再好的茶，无好水则难得真味。

故自古以来，著名茶人无不精于水的鉴别。水的好坏直接影响茶的色、香、味。品茶祖师陆羽《茶经》中，便曾详加论证：“其水，用山水上，江水中，井水下”。所指：山水---即山泉水。用山泉水泡出的清茶，茶色鲜亮，清香四溢，入口润滑，历来是喜茶人士的最佳选择。用龙王山泉冲泡安吉白茶，堪称“安吉双绝”。

      龙王山位于安吉县南端，西天目山北侧，浙皖两省，安吉、临安、宁县三县的交界处，上海"母亲河"--黄浦江源头浙江湖州市安吉县龙王山主峰1587.4米，为浙北第一高峰，地势险峻，多悬崖峭壁、山涧瀑流、河谷幽深，但整个保护区生态良好，物种丰富，气候适度，雨量充沛，森林覆盖率为90%以上，是浙北地区保护较好的植被基因之一，有“绿色宝库”、“浙北绿色珍珠”等美称。龙王山泉便出自于龙王山下的天然水源之一——统里，富含矿物质的弱碱性泉水口感醇厚甘冽爽滑，水质透亮，是上品的山泉水。